PECHUGAS DE POLLO A MI MANERA

INGREDIENTES

• 2 DIENTES DE AJO


• 1 CEBOLLA


• 2 PATATAS COCIDAS


• 6 PECHUGAS DE POLLO


• 1 LATA PEQUEÑA DE CHAMPIÑONES LAMINADOS


• 1 BOTE PEQUEÑO DE GUISANTES


• TOMATE FRITO


• PIMIENTA


• PIMENTON


• 1 O 2 GUINDILLAS


• PEREGIL


• SAL


• ACEITE


• LICOR

PREPARACION

PICAMOS EL AJO Y LA CEBOLLA, ECHAMOS ACEITE EN UNA OLLA Y LO POCHAMOS. CORTAMOS LAS PECHUGAS EN TROZOS, LAS SALPIMENTAMOS Y LAS ECHAMOS EN LA OLLA A DORAR, LES DAMOS UNAS VUELTAS Y AÑADIMOS LOS GUISANTES, LOS CHAMPIÑONES, LAS GUINDILLAS, EL PEREJIL Y UN BUEN CHORRO DE LICOR (SI PODEMOS QUEMAMOS EL LICOR), CUANDO PASEN DOS MINUTOS, ECHAMOS EL PIMENTON AL GUSTO, 2 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO, AÑADIMOS MEDIO VASO DE AGUA, ECHAMOS LAS PATATAS EN CUADRITOS Y DEJAMOS QUE SE HAGA 15 MIN. PROBAMOS DE SAL Y LISTO

RECETA APORTADA POR MI CUÑADO JOSE RAMON

MUCHAS GRACIAS